Celiaquita de jengibre

Buenos días a todos mis ginger buddies:), llevaba mucho tiempo sin subir nada al blog por temas de que estado liada con los estudios y en concreto con una semana de exámenes bastante dura, espero que sepáis disculparme por ello, pero es que no he tenido tiempo para nada de nada. Hoy que por fin he podido descansar decidido ponerme manos a la obra con todo lo que quería hacer de antes, además de este bizcocho he hecho un pan de molde en la panificadora de Silvercrest de Lidl que si sale bien la receta lo subiré en el siguiente post, PROMETIDO. Es un bizcocho muy simple y una ligera variación que se me ha ocurrido de buenas a primeras del tradicional bizcocho de limón ya que quería que tuviera un saborcito nuevo además de aprovechar la miel sobrante del pan de molde que hice (ya sabéis, hay que aprovechar todo lo que se pueda jejejeje).  Necesitaba ya hacer este bizcocho porque estaba ya cansada de siempre estar comiendo galletas para merendar y no tener algo distinto por lo