Celiaquita de jengibre

¡Hoooooola y feliz víspera de veranito a tod@s! Por fin, luego de una ardua época de exámenes finales y demás cometidos, he vuelto al blog con una recetilla de las que yo llamo "salvavidas". ¿Que no sabéis qué hacer de merendar o desayunar? ¡Fácil! Con estos hotcakes con caramelo líquido acertarás siempre con niños y mayores. :') Y lo mejor es que os traigo la receta para que desde hoy y desde ya la podáis degustar. INGREDIENTES:  200 gramos de harina Beiker panificable o la que más os guste Media cucharadita de las de café de sal. 1 sobre de levadura en polvo Hacendado/Royal 1 cucharada sopera de panela/azúcar moreno/azúcar blanco 1 cucharada sopera de aceite de oliva suave 1 vaso de leche desnatada sin lactosa (si podéis tomar lactosa, usen la leche desnatada con lactosa) PREPARACIÓN: 1. Batir todos los ingredientes 30 segundos a velocidad 4, o si es a mano con una batidora, y luego remover con la espátula para que quede una masa

¡Bueeeeenas! Ya sabéis que hoy empezamos oficialmente la Semana Santa, puesto que es Domingo de Ramos, y quería compartiros un trocito de mi tierra con dos recetas que llevan haciéndose desde hace muchas generaciones: las tortas rellenas de cabello de ángel y los rosquetes de Semana Santa. Mi bisabuela hacía los rosquetes añadiéndole una cucharadita de matalahúva (anís en grano para los que no sois de por aquí) para darles más sabor aún si cabe, aunque en la receta que usamos mi madre y yo preferimos no ponérsela y ponerle azúcar vainillado. Si no sois celiacos, con cambiar la harina singlu por la de repostería os quedará igual de genial. Aquí os enseño una fotito de ambas preparaciones: Arriba: los rosquetes  Abajo: Las tortas de cabello de ángel TORTAS DE CABELLO DE ÁNGEL: Ingredientes: 1 kg de harina Mix Dolci Schär/harina de múltiples usos sin gluten de Gallo (si tamizáis con un colador os quedará una masa mejor) 1/2 kg de manteca de cerdo 200 g de azúcar 1 cu

¡Buenas! Qué ganitas tenía yo de volver a escribiros mis vivencias gluten-free ya, ¿eh? Os tenía un tanto abandonad@s, sinceramente, así que disculpas de todo corazón. En la Plaza de España Como veis en el título, el sábado 18 de marzo estuve en Castilleja de la Cuesta y Sevilla, ¡y qué buen viaje hice! Descubrí lo maravilloso que puede ser para un celiaco pasear por allí y comer con variedad y tranquilidad. ¡Gloria bendita, vamos! Por 3€, algo caro para ser dos palmeras medianas tirando a pequeñas, pero bueno... Estaban ricas y merendamos genial. En primer lugar quisiera hablaros de donde mi celiaco consorte y yo estuvimos alojados, es el hotel ATH Santa Bárbara en el pueblecito de Castilleja de la Cuesta, un lugar precioso, pintoresco y muy acogedor, tanto el pueblo como el hotel. Avisé previamente que era celiaca y me dijeron que no me preocupara que tendrían un desayuno continental preparado para mí el domingo para mañana... ¡Dicho y hecho! Tuve pan tipo Bimbo sin gl

¡Hola, cariños míos! En primer lugar desearos que hayáis empezado éste 2017 con muy buen pie, y en segundo lugar daros las gracias por esas casi 16.000 visitas. ¡Sois los mejores! Ayer estaba con mi madre que volvió de visitar a mi hermana, mi cuñado y mi sobrina en Arucas, Gran Canaria, y me dijo que mi hermana había preparado con su TMX un arroz con leche delicioso en el que había usado un ingrediente que yo no sabía que le diera tan buen sabor al postre: azúcar moreno o, si lo preferís aún mejor: panela. Como mi madre quiso que volviera a elaborar dicho postre, decidí, cómo no, ponerme manos a la obra y hacerle unos "pequeños tuneos" a mi receta, y este es el procedimiento: INGREDIENTES : 1 litro de leche desnatada Medio litro de Leche ideal (si son intolerantes a la lactosa, prueben con leche de almendra o leche sin lactosa, obviamente suprimiendo la leche ideal y usando 1,5l de ésta) 2 ramas de canela Piel de medio limón grande (sólo parte amarilla, que si le ec